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Gouda, ville historique et capitale du fromage pit
Gouda est une ville historique et pittoresque, située au centre du "coeur vert" des Pays-Bas. La ville est connue pour un certain nombre de produits locaux, dont la réputation s'étend en Europe mais aussi à travers le monde!
A pied, vous aurez tout le loisir de les admirer: les façades, les canaux, la place du marché, l'église Saint-Jean, et tous les autres monuments. Sans oublier les ruelles, petits ponts, jardins et mystérieux petits canaux. L'église Saint-Jean, avec ses 123 mètres de hauteur, est la plus grande des Pays-Bas, elle est réputée pour ses 72 vitraux, remarquable collection dont les plus anciens remontent au 16e siècle. L'hôtel de ville gothique est unique et se dresse fièrement au milieu de la place du marché (Markt). Le Museumgouda expose des retables du 16e siècle, des tableaux du 19e siècle, des faïences de Gouda et de l'art contemporain dans la Catharina Gasthuis.
Depuis trois siècles déjà, actuellement entre 10H00 et 12H30 le jeudi matin de fin juin à fin août, les paysans des environs habillés du costume traditionnel, se rendent sur la place du marché pour y vendre leur fromage selon une tradition séculaire. Au cours du fameux marché au fromage de Gouda, on peut assister à la fabrication artisanale du fromage, mais aussi à celle de sabots, de pipes, décoration de faïence, et bandes perforées pour orgues de barbarie. Le Poids Public (Waag), fait véritablement partie de l'histoire de Gouda. On y fait aujourd'hui des démonstrations d'artisanat local, comme la fabrication du fromage, la décoration de faïence, la fabrication de pipes et de céramique. Pendant les marchés au fromage, vous pouvez même vous faire peser dans la plus pure tradition.
